De foodsector stelt hoge eisen aan verwerkingsmachines. Machines moeten eenvoudig, maar zeer grondig kunnen worden gereinigd. Zo mogen er geen voedselresten achterblijven die tot bacteriële besmettingen kunnen leiden. Onderdelen in deze machines moeten dan ook naadloos op elkaar aansluiten. Haaks watersnijden garandeert perfecte aansluiting van machinedelen op elkaar. Er zijn geen schuine of door hitte afgeronde snijkanten die vervuiling kunnen veroorzaken. Haaks watersnijden wordt ook in de algemene machinebouw gewaardeerd. Ook daar moeten delen worden samengesteld en is de montage preciezer en makkelijker met volledig haakse producten.